thé

À mes amis amateurs de thé: je viens de découvrir une prépublication en physique intitulée Beating the teapot effect. Les auteurs y décrivent différentes manière d'éviter qu'une théière dégoutte quand on verse le thé. Sur le site de l'un des auteurs, on peut trouver deux vidéos (voir "hydrophilic vs super hydrophobic teapot)" qui montre la différence entre un bec de théière normal et un bec de théière traité pour qu'il soit "super hydrophobic".

On peut lire un résumé vulgarisé de l'article sur le Physics ArXiv Blog.

Article de Nicolas Zufferey dans le Monde diplomatique d'octobre 2004.

Vidéo montrant comment on boit le thé dans la station spatiale internationale, ainsi que comment on y mange.